Cara Membuat Es Oyen Sederhana Untuk Jualan

Menjual es oyen memang peluangnya sangat tinggi, karena es oyen sendiri di minati oleh masyarakat, tak heran jika menjual es oyen mempunyai keuntungan yang lumayan, pada kali ini kita akan membahas cara membuat es oyen sederhana untuk jualan, resep ini sangat cocok bukan untuk anda…

 

Apa Itu Es Oyen?

Cara Membuat Es Oyen Sederhana Untuk Jualan

Es oyen merupakan salah satu jenis minuman yang berasal dari kota Bandung, Jawa Barat, Tetapi sekarang, sudah banyak orang yang juga menjual di luar kota asalnya.

Es ini sebenarnya hampir mirip dengan es teler. Yang membedakan hanya bahan dan isian yang di gunakan. Kalau es oyen sendiri biasanya berisi alpukat, daging kelapa muda, nangka, jelly, ataupun sagu mutiara.

Resep dan cara pembuatannya juga sangat mudah karena bahan yang dibutuhkan bisa di dapatkan dengan mudah. Selain bahan dan isian di atas, kalian juga bisa berkreasi dengan menambah jenis buah lain atau bahan lain yang sesuai dengan selera kalian, jangan lupa di sajikan di saat cuaca panas, menambah kesegaran loh!

 

Sejarah Terbentuknya Es Oyen

Ternyata es yang cukup terkenal asal Bandung ini sudah menyebar di kota Jakarta dengan berbagai versi. Sekilas mirip dengan es teler, isinya mulai dari pacar cina, kelapa muda, kolang kaling, nangka, dan alpukat, diberi serutan es plus susu membuat es ini semakin nikmat!

Es oyen sebenarnya sama jenisnya ke dalam es campur/es teler, hanya saja es satu ini di buat oleh salah satu rumah makan yang terkenal dari Bandung, yakni Warung Pak Oyen 18. Bahkan tampilannya juga tidak jauh berbeda dengan es campur atau es teler yang banyak di jual saat ini.

Es yang berasal dari bandung ini sudah dijajakan sejak puluhan tahun silam. Mengapa dinamakan ‘Oyen’? Sebenarnya banyak versi nama es legendaris ini, katanya dari yang mengatakan bahwa nama ‘oyen’ tersebut berasal dari nama sang penjual es oyen saat pertama kali dijual puluhan tahun yang lalu.

Pada tahun 1954 Pak Oyen (pemilik warung) pertama kali menjual minuman ini sevara berkeliling menggunakan gerobak. Dari rumah ke rumah beliau menjual minuman segar satu ini sambil berkeliling ke plosok Kota Bandung.

Hingga tahun 1962, mulai di kenal luas oleh masyarakat kota Bandung. Kemudian Pak Oyen berencana mendirikan sebuah rumah makan yang mana di dalamnya menyediakan berbagai menu olahan es, termasuk salah satunya es oyen.

Sejarah Lain Es Oyen

Es ini sendiri tergolong sebagai minuman yang memiliki rasa unuk dan khas. Minuman satu ini memiliki rasa yang manis dan segar yang pas.

Namun ada pula yang mengatakan bahwa namanya di ambil dari nama burung perkutut miliknya yang jika berkicau mirip dengan sapaan yang terdengar seperti ‘oyen’. Nah, sejak itulah es ini di kenal dngan sebutan es oyen oleh para pelanggannya.

 

Cara Membuat Es Oyen Sederhana Untuk Jualan

Cara Membuat Es Oyen Sederhana Untuk Jualan

Bahan – bahan membuat es oyen untuk jualan :

  • 25 gram sagu mutiara rebus di dalam air, beri 3 tetes pewarna merah
  • 100 gram tape singkong, potong dadu
  • 1 buah kelapa muda, keruk daging buahnya
  • 100 gram kolang kaling, rebus, potong dadu
  • 5 sendok makan susu kental manis
  • 100 gram melon, potong dadu
  • 500 gram es serut
  • 100 gram blewah, potong dadu
  • 1 buah alpukat, keruk daging buahnya
  • 100 gram nangka, potong dadu

Bahan agar-agar es oyen :

  • 1 bungkus agar-agar merah
  • 1/2 sendok teh jeli instan
  • 700 ml air
  • 150 gram gula pasir

Bahan sirup es oyen :

  • 250 gram gula pasir
  • 400 ml air
  • 2 lembar daun pandan wangi
  • 2 buah mata nangka, potong-potong

Cara pembuatan es oyen sederhana untuk jualan :

  1. Bikin siropnya dulu, rebus semua bahan sirop kemudian sisihkan agar dingin
  2. Lanjutkan dengan membuat agar-agar, rebus semua bahan agar-agar, cetak, dinginkan dan potong kotak-kotak
  3. Dalam satu mangkuk, masukkan kelapa muda, nangka, aloukat, melon, blewah, kolang-kaling, tapai singkong. Beri es serut di bagian atasnya. Tambahkan sagu mutiara dan agar-agar. Siram sirp dan susu kental manis.

 

Tips Membuat Es Oyen Lebih Nikmat dan Segar

  • Hindari Memanaskan Santan Terlalu Lama

Meskipun Anda menggunakan api kecil ketika merebus santan, tetapi jika hal tersebut dilakukan dalam waktu yang lama juga akan membuat santan menjadi hancur, baik dari segi tekstur ataupun rasanya. Harus diusahakan saat sudah terlihat mendidih, matikan api dan berhenti untuk memasak santan karena sudah cukup mendidih.

  • Variasikan Buah-Buahan Segar

Selain nangka dan alpukat, Anda juga bisa menambahkan buah-buahan lain kedalam minuman satu ini agar semakin segar. Mulai dari buah nanas, buah strawberry, buah berry, mangga, manggis, dan masih banyak lagi. Sesuaikan dengan selera Anda masing-masing.

  • Gunakan Santan yang Masih Segar dan Berkualitask7

Santan memang terlihat cukup sepele dalam resep di atas. Namun sebenarnya santan berperan penting dalam hal rasa. Santan akan memberikan rasa segar sekaligus gurih pada es tersebut. Oleh sebab itu, pilihlah kelapa yang berkualitas baik (tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua).