Ini Loh Cara Membuat Otak otak Udang Goreng

Hello teman – teman kesempatan kali ini aku akan berbagi informasi “Cara Membuat Otak otak Udang goreng”, namun sebelumnya kalian juga bisa baca artikel resep otak otak udang karena di artikel tersebut ada banyak informasi seputar otak otak udang yang bisa dibaca untuk menambah pengetahuan yuk simak juga

 

Siapa sih yang asing dengan jajanan yang satu ini? Otak otak sendiri merupakan salah satu jajanan yang banyak pemintanya mulai dari anak kecil hingga dewasa. Dibuat dengan bahan – bahan yang mudah membuat otak otak udang ini sangat banyak kreasi olahannya berikut ini ada 3 resep cara membuat otak otak udang yang bisa dicoba !

 

 

Cara Membuat Otak Otak Tahu Udang Goreng

Cara membuat otak otak udang goreng

Bahan – bahan :

  • 100 gr tahu putih, hancurkan
  • 100 gr udang kupas
  • 1 butir telur
  • 1 kotak santan isi 65 ml
  • 1 bungkus (4 gr) merica halus
  • 1 1/2 sdm garam/secukupnya
  • 25 gr daun bawang, potong sedang
  • 10 gr daun seledri, potong kecil
  • 2 buah cabe merah, potong kecil
  • 5 sdm tepung maizena
  • 100 ml air

Bumbu halus : 

  • 10 gr bawang merah
  • 10 gr bawang putih
  • Seujung jempol jahe

Langkah Membuat Otak Otak Tahu Udang Goreng :

  1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
  2. Eksekusi daging udang dengan cara bersihkan dari kepala, kulit tebal dan kotorannya, beri perasan jeruk nipis dan garam, kemudian diamkan sebentar kurang lebih 15 menit an setelah itu cuci bersih menggunakan air mengalir agar mengurangi bau amis pada daging udang
  3. Masukkan udang ke dalam blender tambahkan air sedikit lalu haluskan sampai semua tercampur merata
  4. Remas – remas tahu agar mudah saat mencampuri
  5. Setelah itu masukkan udang yang sudah dihaluskan dan tahu yang sudah diremas – remas ke dalam wadah
  6. Masukkan bawang putih, bawang merah, jahe dan air sedikit ke dalam blender lalu haluskan sampai semua halus
  7. Setelah itu campurkan ke wadah tadi dengan menambhakan garam dan merica bubuk secukupnya
  8. Kocok lepas telur dan masukkan juga ke wadah tadi
  9. Terakhir tambahkan adonan dengan tepung maizena dan aduk – aduk pastikan adonan bisa dibentuk
  10. Bentuk adonan otak – otak ini menggunakan tangan namun sebelumnya lumuri tangan menggunakan minyak goreng atau tepung terigu agar adonan tidak lengket di tangan
  11. Biasanya otak – otak berbentuk pipih memanjang atau bentuk  otak – otak sesuai selera
  12. Jika sudah masukkan otak – otak ke dalam air rebusan dan rebus sampai mengapung jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
  13. Otak otak ini bisa langsung digoreng bisa juga di simpan terlebih dahulu di lemari pendingin, jika akan di simpan di lemari gunakan alat vacuum sealer terlebih dahulu agar otak – otak dapat tersimpan dengan baik
  14. Namun jika akan digoreng, siapkan minyak panas dengan api sedang dan goreng otak otak hingga berubah warna menjadi kecokelatan
  15. Jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
  16. Jadilah Otak Otak Tahu Udang Goreng

 

 

Cara Membuat Otak Otak Udang Goreng

Cara membuat Otak otak Udang Goreng

Bahan – bahan :

  • 1/2 kg udang segar ukuran sedang
  • 2 butir telur
  • 200 gr tepung sagu
  • 1 btg bawang  iris halus
  • 8 siung bawang merah iris halus
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 bungkus penyedap rasa

Langkah Membuat Otak Otak Udang Goreng :

  1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
  2. Eksekusi daging udang dengan cara bersihkan dari kepala, kulit tebal dan kotorannya, beri perasan jeruk nipis dan garam, kemudian diamkan sebentar kurang lebih 15 menit an setelah itu cuci bersih menggunakan air mengalir agar mengurangi bau amis pada daging udang
  3. Masukkan daging udang, bawang putih dan bawang merah ke dalam blender lalu haluskan sampai semua tercampur merata
  4. Masukkan ke dalam wadah lalu aduk aduk lagi dan masukkan semua bahan tambahkan juga air sedikit demi sedikit pastikan semua bahan tercampur dan adonan bisa dibentuk
  5. Bentuk adonan otak – otak ini menggunakan tangan namun sebelumnya lumuri tangan menggunakan minyak goreng atau tepung terigu agar adonan tidak lengket di tangan
  6. Biasanya otak – otak berbentuk pipih memanjang atau bentuk  otak – otak sesuai selera
  7. Jika sudah masukkan otak – otak ke dalam air rebusan dan rebus sampai mengapung jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
  8. Siapkan minyak panas dengan api sedang dan goreng otak otak hingga berubah warna menjadi kecokelatan
  9. Jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
  10. Jadilah Otak Otak Udang Goreng

 

 

Cara Membuat Otak otak Udang Goreng Tanpa Tepung

Bahan – bahan :

  • 500 gr udang segar ukuran sedang
  • 2 bungkus agar – agar plain
  • 1 butir telur
  • 1 ons daun bawang
  • 2 sdt lada bubuk
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt kaldu bubuk

Langkah Membuat Otak otak Udang Goreng Tanpa Tepung :

  1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
  2. Eksekusi daging udang dengan cara bersihkan dari kepala, kulit tebal dan kotorannya, beri perasan jeruk nipis dan garam, kemudian diamkan sebentar kurang lebih 15 menit an setelah itu cuci bersih menggunakan air mengalir agar mengurangi bau amis pada daging udang
  3. Masukkan udang ke dalam blender lalu haluskan sampai halus
  4. Masukkan daun bawang, lada, garam, kaldu bubuk ke dalam blender lalu haluskan juga
  5. Masukkan udang yang sudah dihaluskan ke dalam wadah lalu campurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan juga telur dan air sedikit demi sedikit
  6. Terakhir tambahkan adonan dengan agar agar plan kemudian aduk – aduk sampai adonan bisa dibentuk
  7. Bentuk adonan otak – otak ini menggunakan tangan namun sebelumnya lumuri tangan menggunakan minyak goreng atau tepung terigu agar adonan tidak lengket di tangan
  8. Biasanya otak – otak berbentuk pipih memanjang atau bentuk  otak – otak sesuai selera
  9. Jika sudah masukkan otak – otak ke dalam air rebusan dan rebus sampai mengapung jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
  10. Siapkan minyak panas dengan api sedang dan goreng otak otak hingga berubah warna menjadi kecokelatan
  11. Jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
  12. Jadilah Otak Otak Udang Goreng

 

Oke teman – teman sampai disini dulu ya artikel kali ini, mohon maaf atas segala kesalahan dalam proses pengetikan sampai jumpa di artikel selanjutnya byee..byee..