Resep Sayur Tahu Santan

Pada sekmen kali ini saya akan memberikan salah satu resep makanan nusantara yang sangat-sangat enak dan banyak di temukan di daerah kita yaitu resep sayur Tahu santan. Sudah tak asing lagi bagi kita sayur tahu santan ini karna setiap harinya memakanya dan banyak di temukan di wartek-wartek terdekat.

Sayur santan tahu ini kalau di daerah kampung bisa di sebut dengan jangan tahu nama ini di ambil dari bahasa jawa. Orang-orang jawa sudah tak asing lagi dengar kata sayur santan tahu ini. sayur santan tahu ini biasa tahu yang di gunakan adalah tahu putih namun karna beda yang membuatnya beda tahu yang di gunakan untuk memasaknya.

Untuk memasak sayur santan tahu ini kalian bisa gunakan kuah yang berbeda beda sesuai dengan selera dan kemauan kalian masing-masing. Nah kalau yang ini saya akan memberikan resep sayur santan tahu yang berbeda karna saya akan berikan 2 resep dengan masakan yang berbeda-beda. Akan saya buat dengan kuah kuning seperti gule dan kuah merah yang pedas.

Resep Sayur Tahu Santan

1. Sayur Tahu Santan Kuah Kuning

resep sayur tahun santan

Bahan-Bahan :

  • 12 buah tahu putih
  • 2 batang serai
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • Kaldu ayam
  • Santan
  • Kacang panjang
  • 2 buah cabe besar

Bumbu Halus :

  • Ketumbar
  • Merica
  • Kemiri
  • Kunyit
  • Lengkuas
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Minyak goreng
  • Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat :

  1. Untuk langkah yang pertama kalian potong-potong tahunya terlebih dahulu.
  2. Lalu haluskan bumbu-bumbunya seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, lengkuas, merica, dan ketumbar.
  3. Panasakan Minyak. Tumislah bumbu-bumbu tadi yang sudah di haluskan sampai matang.
  4. Jika sudah masukan santan dan kaldu ayamanya aduk-aduk hingga merata dan berilah garam secukupnya.
  5. Masukan kacang panjang, tahu putih, dan cabe yang sudah di potong-potong.
  6. Tambahkan daun jeruk dan serai agar menambah rasa menjadi lebih lezat.
  7. Tunggu sekitar 30 menitan matang lalu siap untuk di sajikan.

2. Sayur Santan Tahu Kuah Pedas

resep sayur santan tahu

Bahan-Bahan :

  • 10 buah tahu putih
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • Santan
  • Kacang panjang
  • 8 buah cabe besar

Bumbu Halus :

  • Ketumbar
  • Merica
  • Kemiri
  • Kunyit
  • Lengkuas
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • Minyak goreng
  • Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat :

  1. Untuk langkah yang pertama kalianya potong-potong terlebih dahulu tahunya berbentuk kotak-kotak.
  2. Lalu haluskan bumbu-bumbunya seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, lengkuas, merica, cabe, dan ketumbar.
  3. Panasakan Minyak. Tumislah bumbu-bumbu tadi yang sudah di haluskan sampai matang.
  4. Jika sudah masukan santan aduk-aduk hingga merata dan berilah garam secukupnya.
  5. Masukan kacang panjang, tahu putih, dan cabe yang sudah di potong-potong.
  6. Tambahkan daun jeruk dan serai agar menambah rasa menjadi lebih lezat.
  7. Tunggu sekitar 40 menitan matang lalu siap untuk di sajikan.

Nah itulah resep-resep sayur santan tahu tentunya yang enak dan gurih. Untuk cara pembuatanya yang kuah kuning dan kuah pedas sebenarnya sama yang membedakan hanya pedas dan bumbu kuningnya saja, untuk kalian yang suka pedas wajib banget deh mencoba yang pedas.

Untuk penyajianya sayur santan tahu ini biasanya di tamabahkan dengan nasi dan kerupuk, kalian tak usah repot repot keluar rumah coba membuatnya sendiri kalian sudah bisa menikmati sayur santan tahu, walapun sayur santan tahu ini menggunakan banyak rempah-rempah masakan ini rasanya lebih enak.

Nah demikian resep sayur santan tahu untuk kalian yang suka malas-malasan keluar rumah wajib banget deh mencoba membuatnya di rumah. Makanan ini lebih nikmat lagi di makan bersama keluarga karna kerasa banget makan bersama keluarga akan lebih enak kalian wajib banget mencoba ke 2 resep di atas. Selamat menikmati dan selamat mencoba.